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분야별정보

유형별권장반찬가짓수

음식유형별 권장 반찬 가짓수 : 음식유형, 음식예, 반찬 가짓수, 비고 안내
음식유형 음식예 반찬 가짓수 비고
곰탕류 곰탕, 갈비탕, 설렁탕 등 2~3
  • 반찬은 복합메뉴로 하여 고객이 선택하도록 함.
  • 용기류는 가급적 소형으로 하며 찬량은 소량 제공
장국류 대구탕, 아귀탕 등 2~3
찌개류 김치, 된장, 순두부찌개 등 3~4
비빔밥류 비빔밥, 돌솥밥 등 2~3
면류 국수, 칼국수, 냉면 등 1~2
전골류 곱창, 해물, 버섯전골 등 3~4
구이류 불고기, 생선구이 등 4~5
찜류 아귀찜, 갈비찜 등 3~4
백반류 가정식 백반 5~6
도시락류 도시락 6~7
  김밥 1~2
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